Preparazione Preparate due piatti fondi con nel primo l’uovo sbattuto e nel secondo il pangrattato. Battete le fattine e passatele, prima nell’uovo... Vai all'articolo

Preparazione Togliete la testa e le interiora alle sarde, apritele a metà e, dopo averle spinate, lavatele e asciugatele. Rompete le uova... Vai all'articolo

Preparazione Pulite e togliete la testa alle acciughe, ponetele quindi a strati in una teglia precedentemente unta. Sopra ogni strato di acciughe... Vai all'articolo

Preparazione Come operazione preliminare, la salama va messa a bagno in acqua, inizialmente, tiepida per una notte al fine di ammorbidire le... Vai all'articolo

Preparazione mettete il coniglio in una padella sul fuoco per fargli fare l’acqua, poi tagliatelo a pezzi e rosolatelo nell’olio con sale,... Vai all'articolo

Preparazione Passate nel tritacarne il petto di cappone (o di pollo) che avete già cotto nel burro per circa 15 minuti e... Vai all'articolo

Preparazione Cuocete la zucca al vapore per circa 10 minuti, finché non risulta ben cotta. In alternativa per circa 60 minuti in... Vai all'articolo

Preparazione Lessate i quadrati di sfoglia verde in acqua bollente, leggermente salata, con cucchiaio di olio, per un paio di minuti. Scolateli... Vai all'articolo

Il bruscandolo è il germoglio apicale della pianta del luppolo selvatico.   Preparazione Cuocete a vapore le cime di bruscandolo, poi frullatele... Vai all'articolo

Preparazione. Passate al cutter la mortadella e successivamente al setaccio e incorporate la besciamella; a parte, fate rinvenire in acqua fredda la... Vai all'articolo