CROSTINI CON PATE’ BRUSCANDOLO

CROSTINI CON PATE’ BRUSCANDOLO

Preparazione15 Minuti
Cottura15 Minuti
Dosi per:4 Persone
Difficoltà:Facile

Ingredienti

  • 200 g di cime di bruscandolo
  • 120 g di tonno
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 uovo sodo
  • 10 olive snocciolate
  • pane da affettare

Il bruscandolo è il germoglio apicale della pianta del luppolo selvatico.

 

Preparazione

Cuocete a vapore le cime di bruscandolo, poi frullatele insieme al tonno, ai capperi, alle olive e all’uovo sodo, fino ad ottenere una crema non molto fine.

Tagliate il pane a fettine, spalmatelo con la crema e guarnite con una punta di bruscandolo lessata.