LASAGNE VERDI

Preparazione

Lessate i quadrati di sfoglia verde in acqua bollente, leggermente salata, con cucchiaio di olio, per un paio di minuti. Scolateli e passateli in una bacinella di acqua fredda per fermare la cottura, poi stendeteli su una tovaglia ad asciugare. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati. Imburrate una teglia da forno, mettete sul fondo un mestolo di besciamella e uno di ragù e stendeteli per bene, poi sistemate il primo strato di quadratini di sfoglia, poi ragù, besciamella e parmigiano abbondante. Continuare così fino a fare 5 strati. Finite con ragù, besciamella e parmigiano. Passate  in forno a 180° per circa 40 minuti.