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La cena è stata organizza in una cascina alle porte di Milano, Cascina Caremma; da tempo trasformata in ristorante con degustazione di vini e prodotti della cascina stessa. Il menù proposto ed accettato da I PalatiNati, era veramente interessante. Ha preceduto la cena una visita alla loro cantina ed all’area di vinificazione. Gli antipasti, abbondanti, prevedevano un grande tagliere di salumi accompagnato da una deliziosa giardiniera, da piccole fettine di arrosto d’anatra, patè di fegato con composta di cipolle, un tenero e gustoso sformatino di cavolo nero e castagne caramellate, borlotti con crostini di pane di segale, cipolline in agrodolce... Vai all'articolo

Una serata indimenticabile. Lo Chef Mimmo ed il suo staff si sono impegnati per far conoscere a I PalatiNati il meglio della cucina pugliese. Solo gli antipasti sarebbero bastati per soddisfare persone normali, ma non I PalatiNati! Soppressata di MartinaFranca, Crudo di Faeto, Sformato di melanzane, Friselle con pomodorini datterini, Focaccia barese con pomodorini e cipolla, Salsiccia pugliese a staffa, Lampascioni in agrodolce, burrate farcite.  Come primo piatto un assaggio di Orecchiette con le cime di rapa e aglio fritto e Cavatelli con ceci e vongole. Difficile dire quale è stato il preferito. Come secondo piatto un Cosciotto d’agnello in... Vai all'articolo