Eventi

Il 6 Aprile si è tenuta presso la sede della sezione Piemonte de I PalatiNati, una cena-degustazione di formaggi piemontesi abbinati a vini astigiani. Alla cena erano presenti una quarantina di commensali che hanno potuto apprezzare, con grande entusiasmo, le combinazioni formaggio-vino proposte. La cena ha avuto inizio con un tris di formaggi che comprendeva un tomino su letto di salsa verde, un tomino fuso piacevolmente caldo e un sontuoso bignè riempito di ”seirass”. Il tutto accompagnato da un delicato Chardonnay frizzante che ha aiutato ad assaporare e valutare le differenze di gusto. Il primo piatto era un risotto al... Vai all'articolo

Giovedi 4 Aprile 2019 ottima cena all’insegna dei sapori bergamaschi presso l’“Osteria mangia e tas” di Bestazzo di Cisliano (Mi). Ambiente semplice e caratteristico, la cortesia del personale e il solito buonumore hanno fatto da cornice ai saporiti piatti. In apertura un ottimo tagliere di salumi tipici; a seguire casoncelli al burro fuso e pancetta. Un particolare apprezzamento è stato espresso per il risotto allo Strachitunt (particolare formaggio bergamasco), seguito dall’ottima polenta taragna. Gli irriducibili si sono poi cimentati con i formaggi bergamaschi da produttori locali. A conclusione non poteva mancare la grappa. Degno di nota il Valcalepio rosso 2016... Vai all'articolo

Il 2 Marzo si è tenuta presso la sede della sezione Piemonte de I PalatiNati, una cena a base di piatti e vini della Sardegna La cena è stata apprezzata da una quarantina di commensali che hanno apprezzato le proposte preparate dal nostro Chef Fabrizio. Si è dato inizio con un gustoso antipasto a base di pecorino fresco e stagionato con un assaggio di salsiccia sarda, scompagnando il tutto con un profumato vermentino di Sardegna. Il primo era un profumato piatto di “malloreddus”, naturalmente con ragù di maiale. Con “malloreddus” si intende una pasta a forma di conchiglia lunga circa... Vai all'articolo

La serata è stata organizzata con il supporto di Event Experience: un’organizzazione collaudata nel mondo del catering di alto livello. La ricca proposta che venne fatta a I PalatiNati ha trovato conferma e apprezzamento unanime. L’aperitivo basato su un “brut” sardo accompagnato da assaggi di pecorino e salsiccia sarda è stato un ottimo inizio. I ”culurgiones” conditi con pecorino sardo, cipolla rossa, fregola con vongole e bottarga erano squisiti e ben si sposavano con un vermentino di Gallura, fresco ma strutturato, come solo il fermentino sardo sa essere. Non è mancato chi ha chiesto il bis della fregola: veramente meritevole.... Vai all'articolo