ACCIUGHE AL FORNO

Preparazione

Pulite e togliete la testa alle acciughe, ponetele quindi a strati in una teglia precedentemente unta. Sopra ogni strato di acciughe distribuire le fette di limone, gli spicchi di aglio tritato, irrorare con un po’ di olio poi spolverare con il prezzemolo e il pangrattato. Continuare gli strati sino alla fine degli ingredienti spolverando con il prezzemolo. Infornare la teglia a 180° (circa 30 minuti) e ritirarla quando la superficie del composto è dorata. Volendo la superficie può essere guarnita con pomodorini tagliati a pezzetti, sia messi prima sia messi dopo aver tolto la teglia dal forno, come preferite.