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Venerdì 6 Marzo, I PalatiNati, sezione Piemonte, hanno organizzato una cena-degustazione con un menù che proponeva piatti e vini della filiera del Pinot Nero della Lombardia. A causa del momento particolarmente difficile e con l’attenzione alle raccomandazioni di evitare assembramenti, si erano limitate le iscrizioni in modo da mantenere una corretta distanza tra i tavoli. Comunque una trentina di partecipanti hanno gustato i cibi ed apprezzato la qualità dei vini proposti. Si è iniziato con un vino da aperitivo, di uve bianche, offerto dalla casa, particolarmente frizzante e di sapore piacevolmente fresco. Come antipasto sono stati serviti il “taroz” valtellinese... Vai all'articolo

CENA VALTELLINESE Il 5 Febbraio ad inaugurare il nuovo programma 2020 ci siamo ritrovati al Casale di S.Vito (location ormai frequente) con una cena ispirata alla Valtellina, dai sapori che ben si accompagnano con la stagione fredda. Il menù ha previsto dei classici e robusti piatti della tradizione montanara, interpretati con un pizzico di creatività. In apertura non poteva mancare la Bresaola (qui proposta di carne di manzo, ma da non dimenticare la versione con carne di cavallo) né l’altrettanto classico Bitto. Entrambi erano abbinati ai “Taroz” (formaggio Casera, patate, fagiolini). Il primo: Pizzocheri  liberamente interpretati dal cuoco del “Casale”... Vai all'articolo