12 Dicembre cena degustazione veneto

Giovedi 12 Dicembre, al Casale Di San Vito: ambiente spazioso con grandi tavoli rotondi e atmosfera natalizia, ad accoglierci per una cena di chiusura d’anno decisamente ben riuscita.

L’antipasto, con un baccalà perfettamente mantecato, posato su un croccante letto di polenta bianca, prometteva bene già al primo sguardo, e così è stato.

Originale e di grande gusto ed equilibrio il risotto, del quale ben pochi commensali hanno fatto a meno del bis.

Veramente ottima anche la “Pastissada” carne tenerissima e saporita, con una lunga e lenta cottura. Azzeccata la combinazione con la delicata purea di patata gialla.

Adeguato l’accompagnamento del rosso veneto ben strutturato e morbido.

Sfizioso il dolce che ben si sposava con l’ottimo Recioto.

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